「かんたん、うまい、やみつきガリ・ポリ・オカラせんべい。」 レシピ００７

『かんたん、うまい、やみつきガリ・ポリ・オカラせんべい。」　００７』

卯の花煎餅をつくりました。

材料

Ａ

　・卯の花（オカラ）・・・・・・２４０ｇ

　・薄力粉・・・・・・・・・・・３８４ｇ

Ｂ

　・卵・・・・・・・・・・・・・１～１．５個

　　（柔らかすぎると切る時難しいので、１個で作ってみて、少しずつ調整しながら増やした方がいいです。）

　・砂糖・・・・・・・・・・・・１２０ｇ

　・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１と半分

　・黒ゴマ・・・・・・・・・・・大さじ１と半分

・揚げ油・・・・・・・・・・・・適量

①Ｂをボールに入れて混ぜます。

混ざったらこんな感じです。

②次に、Ａも①入れて混ぜてこねます。

オカラを入れました。

薄力粉をいれました。混ぜてこねます。

こんな感じになりました。

③後は、適当に切って揚げるだけです。

適当に切りました。

厚さは３～５ｍｍくらい大きさは切手くらいにしてみました。

揚げ油を準備します。

多分１８０度くらいにします。

火力はこんな感じです。

オカラを入れて揚げます。

投入用の小道具は牛乳パックを使用しています。

たっぷり投入した直後はこんな感じです。

約１２分くらいゆっくり揚げます。

※　オカラせんべいの厚さや大きさにも寄って時間の変更はあります。

揚げあがりはこんな色です。

揚げ油からとります。

今回は、材料の２倍作りました。

完成！

沢山できました。

ｙｕｉ