『塩麴に漬けたお肉は、柔らかくて美味しくなりました。』 鮭ルイベを作るのに塩麴を購入しました。 www.hanamaruki.co.jp ペースト状より液体状のほうが使いやすそうだったので、 選びました。 鮭ルイベだけだと勿体ないので、 塩麴について少し調べてみま…